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雙層水浴殺菌鍋的特點(diǎn)：
1.殺菌水經(jīng)過(guò)預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2.熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
3.PLC程序控制，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
4.針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
5.殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。
雙層水浴殺菌鍋可以短時(shí)間滅菌;采用熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,熱水罐高溫水注入釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都由PLC和觸摸屏控制，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。
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