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啤酒發(fā)酵罐

啤酒發(fā)酵罐
發(fā)布日期:[2019-03-10]     點(diǎn)擊率:

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。

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產(chǎn)品概述
性能參數(shù)

啤酒發(fā)酵罐的主要特點(diǎn)如下

1、將大水箱的中間層當(dāng)作蒸發(fā)器,液氨直接在夾套中蒸發(fā),而蒸發(fā)的潛熱用于冷卻水箱中的啤酒液,從而消除了酒精水之間的中間熱交換。循環(huán)并節(jié)省超過12%的能耗。

2、夾克被認(rèn)為是蒸發(fā)器。由于外套內(nèi)部的壓力高于酒精水的壓力,因此外套和圓筒構(gòu)成了一種蜂窩結(jié)構(gòu)的外套,它安全,可靠,價(jià)格合理且結(jié)構(gòu)新穎。蜂窩結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度和剛度相互提高。您可以將外套焊接減少30%。

3、外套由零件制成,與氣瓶的焊接完全避免了氣瓶的垂直和圓周焊接,避免了氨從焊縫泄漏到罐中啤酒液的可能性??朔渌麏A克的缺點(diǎn)。

4、您可以選擇碳鋼或不銹鋼。這方便了現(xiàn)場(chǎng)制造,降低了制造成本并節(jié)省了投資成本。

5、本產(chǎn)品占地面積小,避免了酒精水冷卻系統(tǒng)中酒精揮發(fā)引起的空氣污染,并且符合環(huán)保產(chǎn)品的要求。

6、設(shè)備底座可以采用鋼框架結(jié)構(gòu)和混凝土結(jié)構(gòu)。順序可以由用戶確定。

根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

1、可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。

2、按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)具人性化,操作方便。傳動(dòng)平穩(wěn),噪音低。

3、適宜的徑高比設(shè)計(jì),按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好。

4、內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4μm);各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無(wú)死角,保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性,符合“cGMP”等規(guī)范要求。

啤酒發(fā)酵罐維護(hù)與保養(yǎng)

1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣,當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。

3、清洗發(fā)酵罐時(shí),請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。

4、配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次,以確保正常使用。

5、電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

6、設(shè)備停止使用時(shí),應(yīng)及時(shí)清洗干凈,排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產(chǎn)生變形。

7、操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。

8、經(jīng)常檢查減速器油位,如潤(rùn)滑油不夠,需及時(shí)增加。

9、定期更換減速器潤(rùn)滑油,以延長(zhǎng)其使用壽命。

10、如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用,則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消,并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。

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